Виконуйте лише цей процес: буряк зберігає свої поживні якості і готується всього за півгодини.

Буряк займає одне з провідних місць у раціоні майже кожної української господині. Найвідомішою стравою, приготованою з цього овочу, є борщ, але з буряка також створюють численні салати, наприклад, "Шубу", або ж вживають його шматочками в поєднанні з сиром і зеленню.

Однією з основних проблем при приготуванні буряка є його тривалий час варіння. Проте сьогодні "Телеграф" поділиться порадами, як швидко приготувати цей корисний овоч, зберігаючи всі його цінні якості.

Слід підкреслити, що варіння буряків не є найоптимальнішим методом їх приготування. Під час цього процесу овоч втрачає своє природне соку, що призводить до зменшення яскравості смаку, кольору та корисних речовин.

Одним з найкращих способів приготування овочів є запікання. Запікаючи буряк, ви зберігаєте всі його поживні речовини, а також отримуєте насичений смак та яскравий колір. Щоб домогтися цього, важливо загорнути буряк у фольгу і помістити його в духовку, розігріту до 200 градусів, на приблизно 30 хвилин, хоча час може варіюватися в залежності від розміру овочу. Для перевірки готовності просто проткніть буряк ножем — якщо він легко проходить, значить, овоч готовий до вживання.

Щоб прискорити процес, можна використовувати менші за розміром коренеплоди або розрізати буряк на половинки перед запіканням -- це дозволити скоротити час до 15-20 хвилин.

Після запікання буряк легко чиститься -- достатньо просто зняти шкірку руками, коли він трохи охолоне. Після цього буряк можна нарізати великими шматочками або натерти на тертці залежно від того, як ви плануєте його використовувати.

Раніше ми ділилися порадами щодо того, як обрати гриби без черв'яків. Цей корисний трюк відомий лише досвідченим грибникам.