Чи дозволено дітям вживати холодець: думка фахівця
Багато батьків замислюються, чи дозволено дітям вживати холодець, особливо в святковий період, коли ця страва зазвичай займає почесне місце на столі. Однак до цього питання слід підходити з обережністю.
Дієтологиня Вікторія Стельмах поділилася своїми думками щодо вживання холодцю дітьми у Facebook-групі "Прикорм. Його хитрощі. Нові ідеї, свіжий погляд". Вона зазначила кілька важливих аспектів, які варто врахувати.
Вживання холодцю дітьми
Дітям у віці до одного року краще уникати холодцю через високий вміст жиру і поживних речовин, які можуть бути важкими для дитячого організму. Для дітей старшого віку обмежене споживання не є небезпечним, якщо холодець їдять рідко, наприклад, один раз на рік.
Жирність продукту
Холодець готується не просто з м'яса та желатину. Він містить екстракти з кісток, що створює насичений продукт із високим вмістом жирів. У дитячому віці організм ще не здатен повністю засвоїти таку кількість жирів, тому постійне вживання цієї страви небажане. Для малюків 1-2 років ця страва може бути надто важкою.
Коллаген і переваги холодцю
Однією з корисних властивостей холодцю є високий вміст колагену, що сприяє зміцненню суглобів і кісток. Проте, для дітей доцільно отримувати колаген з інших продуктів, які легше засвоюються і менш насичені жирами.
Отже, холодець не є забороненим для дітей, але його вживання варто обмежити, особливо у віці до 2 років. Якщо в родині ця страва подається лише на свята, ризик шкоди мінімальний. Однак для однорічних малюків краще відмовитися від холодцю через високу жирність та складність засвоєння. Батьки можуть підібрати альтернативні джерела колагену, які є більш корисними та менш навантажувальними для дитячого організму.
На OBOZ.UA ви також знайдете різноманітні рецепти:
