Мариновані цукіні на зимовий період: легкий рецепт для вас.

Мариновані кабачки на зиму виходять надзвичайно смачними і стають чудовим доповненням до зимового меню.

Цей рецепт має багаторічну історію і вже здобув популярність серед прихильників домашнього консервування.

Для приготування смачних кабачків на зимовий період вам знадобиться 1,8 кг кабачків, які слід ретельно промити і нарізати. Також вам знадобляться три-чотири зубчики часнику, перець горошком, духмяний перець, кілька листків укропу та три лаврові листки.

Для приготування маринаду вам буде потрібно 70 грамів солі, близько 190 грамів цукру та 190 мл оцту.

Розпочнемо з обробки кабачків. Наріжте їх на маленькі шматочки, близько одного сантиметра, щоб вони могли добре вбрати аромати маринаду. Потім підготуйте банки: ретельно їх промийте та забезпечте готовність кришок.

Тепер ми додамо до банок свіжий кріп, подрібнений часник, перець та лавровий лист. Можна також використати трохи горошин перцю для додаткового аромату. Коли всі інгредієнти будуть в банках, закип'ятимо воду. Заливаємо її до країв банок, накриваємо кришками та залишаємо на десять хвилин. Потім зливаємо воду в каструлю, оскільки вона встигла насититися всіма смаками.

Тепер пора готувати маринад. Для цього в каструлю, куди ми злили воду, додаємо сіль і цукор. Розмішайте все до повного розчинення і, як тільки вода закипить, вливайте оцет. Цей маринад додасть нашим кабачкам необхідної кислинки і зробить їх ще смачнішими.

Готовий маринад вливаємо у банки, наповнені кабачками, накриваємо їх кришками і закручуємо за допомогою ключа. Після цього перевертаємо банки догори дном і обгортаємо їх рушником.

Зберігайте кабачки в холодному місці на зиму, і вони стануть відмінним акцентом на вашому зимовому столі. Не пропустіть можливість спробувати цей рецепт!

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Ось альтернатива котлетам: приготування картопляних дерунів з курячим м'ясом.